Atún enlatado (conserva)
El atún en lata es seguro con consumo moderado (1-2 latas por semana).
Información Detallada
El atún en conserva es seguro desde el punto de vista microbiológico al estar esterilizado. Sin embargo, contiene mercurio que puede acumularse y afectar el desarrollo neurológico del feto. Se recomienda limitar el consumo a 1-2 latas pequeñas (170g escurrido) por semana. El atún claro (skipjack) tiene menos mercurio que el atún blanco (albacora).
Riesgos Potenciales
- Metilmercurio: Puede afectar el desarrollo neurológico del feto si se consume en exceso
Referencias Científicas
- (2021). Advice About Eating Fish: For Those Who Might Become or Are Pregnant or Breastfeeding and Children Ages 1-11 Years. U.S. Food and Drug Administration.
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).