Bonito en conserva
El bonito en conserva es seguro con moderación: máximo 1 ración por semana.
Información Detallada
El bonito del norte (atún blanco, Thunnus alalunga) en conserva está esterilizado y es seguro microbiológicamente, pero es un túnido con contenido medio de mercurio. La FDA lo clasifica como "Good Choice" y recomienda no superar 1 ración por semana durante el embarazo, el mismo criterio que usamos para el bonito fresco. Alterna con pescados bajos en mercurio como sardinas, caballa o salmón.
Riesgos Potenciales
- Metilmercurio: Puede afectar al desarrollo neurológico del feto si se consume en exceso
Referencias Científicas
- (2019). Recomendaciones de consumo de pescado por presencia de mercurio. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición .
- (2021). Advice about Eating Fish. U.S. Food and Drug Administration .
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).