Frozen yogurt
El frozen yogurt envasado es seguro; el de máquina y con fruta cortada, mejor evitarlo.
Información Detallada
El yogur helado se elabora con leche pasteurizada, pero en las máquinas de helado blando la Listeria puede instalarse si la limpieza no es rigurosa, y se han documentado brotes de listeriosis por helados y postres congelados; la UKHSA los incluye entre los alimentos refrigerados listos para comer asociados a listeriosis. Además, los toppings de fruta cortada que pasan horas expuestos son otro riesgo. Por prudencia, elige frozen yogurt envasado de marca y toppings envasados.
Riesgos Potenciales
- Listeria monocytogenes: Riesgo en máquinas de helado blando mal higienizadas y en fruta cortada expuesta
Referencias Científicas
- (2026). Evita la listeriosis: consejos prácticos para grupos de riesgo. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición .
- (2018). Listeria monocytogenes contamination of ready-to-eat foods and the risk for human health in the EU. EFSA Journal , 16(1) : e05134. PMID: 32760461
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).