Ventresca de atún
La ventresca de atún es segura con moderación: máximo 1 ración por semana.
Información Detallada
La ventresca es la parte más grasa del atún y suele elaborarse con bonito del norte o atún claro (rabil), especies con contenido medio de mercurio que la FDA recomienda limitar a 1 ración por semana durante el embarazo. Está esterilizada y es segura microbiológicamente. No la sumes a otras raciones de atún o bonito esa misma semana.
Riesgos Potenciales
- Metilmercurio: Puede afectar al desarrollo neurológico del feto si se consume en exceso
Referencias Científicas
- (2021). Advice About Eating Fish. U.S. Food and Drug Administration .
- (2019). Recomendaciones de consumo de pescado por presencia de mercurio. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición .
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).