Albahaca
La albahaca es segura en cantidades culinarias; evita su aceite esencial y extractos.
Información Detallada
La albahaca fresca o seca usada para cocinar (en pesto, ensaladas o salsas) es segura durante el embarazo. Contiene estragol y metileugenol, sustancias que EFSA considera de posible preocupación en dosis altas, pero la cantidad que aporta un uso culinario es muy pequeña. Evita el aceite esencial y los extractos o suplementos de albahaca. Si la tomas cruda, lávala bien.
Referencias Científicas
- (2012). Compendium of botanicals reported to contain naturally occurring substances of possible concern for human health. EFSA Journal , 10(5) : 2663.
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).