Algas
AESAN recomienda evitar las algas durante el embarazo por su contenido variable en yodo.
Información Detallada
Las algas (kombu, wakame, nori, hiziki…) tienen un contenido de yodo muy alto y variable: la kombu puede superar en una sola ración el límite máximo diario, y el exceso de yodo puede alterar la función tiroidea del feto. Ante la falta de datos suficientes para medir el riesgo, AESAN recomienda que las embarazadas, las mujeres lactantes y los niños eviten su consumo. La hiziki, además, acumula arsénico inorgánico. Un maki ocasional envuelto en nori no es motivo de alarma, pero no conviene tomar algas de forma habitual ni en ensaladas, caldos o snacks.
Riesgos Potenciales
- Yodo en exceso: Puede alterar la función tiroidea del feto
- Arsénico inorgánico (hiziki): Contaminante tóxico y carcinógeno
Referencias Científicas
- (2011). Iodine nutrition in pregnancy and lactation. Endocrinol Metab Clin North Am , 40(4) : 765-777. PMID: 22108279
- (2021). Recomendaciones sobre el consumo de algas por su contenido en yodo. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición .
- (2021). Recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición sobre el consumo de alga hiziki por su contenido en arsénico inorgánico. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición .
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).