Atún en lata
El atún en lata es seguro con moderación: máximo 2 latas pequeñas por semana.
Información Detallada
El atún en lata es seguro microbiológicamente, pero contiene mercurio. Las especies pequeñas (listado o skipjack) tienen menos mercurio y la FDA las incluye entre las mejores opciones; el atún claro (rabil) y el atún blanco o bonito del norte tienen más, y la FDA recomienda no pasar de 1 ración semanal de estos últimos. Por prudencia, limita el consumo a unas 2 latas pequeñas por semana (1 si es bonito o atún blanco) y alterna con pescados bajos en mercurio como sardina, caballa o salmón. AESAN solo prohíbe en el embarazo el atún rojo, pez espada, tiburón y lucio.
Riesgos Potenciales
- Metilmercurio: Puede afectar al desarrollo neurológico del feto si se consume en exceso
Referencias Científicas
- (2021). Advice about Eating Fish. U.S. Food and Drug Administration .
- (2019). Recomendaciones de consumo de pescado por presencia de mercurio. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición .
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).