Carne cruda / Tartar
NO SEGURO
La carne cruda NO es segura durante el embarazo.
Información Detallada
La carne cruda o poco cocida puede contener Toxoplasma gondii, E. coli, Salmonella y otros patógenos. El tartar de carne debe evitarse completamente durante el embarazo.
Riesgos Potenciales
- Toxoplasma gondii: Toxoplasmosis congénita con daños neurológicos y oculares
- E. coli O157:H7: Síndrome hemolítico urémico, insuficiencia renal
- Salmonella: Gastroenteritis severa
Referencias Científicas
- (2010). Food-borne illnesses during pregnancy: prevention and treatment. Can Fam Physician, 56(4): 341-343. PMID: 20393091
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).