Cecina
La cecina industrial es generalmente segura; la artesanal requiere congelación previa.
Información Detallada
La cecina es carne de vacuno curada y ahumada. La mayoría de fabricantes industriales aplican tratamientos que eliminan el Toxoplasma. Sin embargo, para mayor seguridad, especialmente con cecina artesanal, congélala a -20°C durante 48 horas antes de consumir.
Riesgos Potenciales
- Toxoplasma gondii: Posible presencia en productos artesanales no congelados
Referencias Científicas
- (2021). Recomendaciones de consumo de alimentos para población embarazada. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).