Embutidos
Jamones, chorizos, salchichones y otros embutidos. Guía sobre curación y seguridad.
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Condicionales (23)
Jamón serrano SEGURO SI: se cocina a >70 °C en el centro (congelarlo en casa no basta) Jamón cocido SEGURO SI: se calienta hasta humear (>71 °C) Chorizo curado SEGURO SI: se cocina a >70 °C en el centro (congelarlo en casa no basta) Salchichón SEGURO SI: se cocina a >70 °C en el centro (congelarlo en casa no basta) Salchichas SEGURO SI: se cocinan hasta estar muy calientes Bacon SEGURO SI: está bien cocinado hasta quedar crujiente Mortadela SEGURO SI: se calienta hasta humear (>71 °C) Lomo embuchado SEGURO SI: se cocina a >70 °C en el centro (congelarlo en casa no basta) Fuet SEGURO SI: se cocina a >70 °C en el centro (congelarlo en casa no basta) Sobrasada SEGURO SI: se cocina a >70 °C en el centro (nunca untada en crudo) Morcilla SEGURO SI: se cocina hasta que esté muy caliente por dentro Butifarra SEGURO SI: está bien cocinada, sin partes rosadas (≥71 °C en el centro) Chistorra SEGURO SI: está bien cocinada, sin partes rosadas (≥71 °C en el centro) Cecina SEGURO SI: se cocina a >70 °C en el centro (congelarlo en casa no basta) Pepperoni SEGURO SI: se cocina a >70 °C, p. ej. en pizza recién horneada Tocino/Panceta curada SEGURO SI: se cocina hasta quedar crujiente Longaniza SEGURO SI: se cocina completamente (>70 °C en el centro), fresca o curada Chorizo fresco SEGURO SI: está bien cocinado, sin partes rosadas (≥71 °C en el centro) Jamón de pavo SEGURO SI: se calienta hasta humear (>71 °C) Salami SEGURO SI: se cocina a >70 °C en el centro (congelarlo en casa no basta) Cabeza de jabalí SEGURO SI: se calienta hasta humear (>71 °C) Lacón SEGURO SI: se calienta hasta humear (>71 °C) Pastrami SEGURO SI: se calienta hasta humear (>71 °C)
No seguros (2)
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).