Morcilla
La morcilla es segura si se cocina hasta que esté muy caliente por dentro.
Información Detallada
La morcilla se cuece durante su elaboración, pero después se conserva refrigerada y puede recontaminarse. Cocínala en casa (frita, a la plancha o al horno) hasta que esté muy caliente en el centro y no la tomes fría. Es rica en hierro, útil para prevenir la anemia del embarazo.
Riesgos Potenciales
- Listeria monocytogenes: Listeriosis, con riesgo de aborto, parto prematuro o infección neonatal
Referencias Científicas
- (2021). Recomendaciones de consumo de alimentos para población embarazada. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición .
- (2021). Alimentación Segura Durante el Embarazo. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición .
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).