Chorizo curado
NO SEGURO
El chorizo curado NO es seguro durante el embarazo (sin cocinar).
Información Detallada
El chorizo curado sin cocinar puede contener Toxoplasma gondii y otras bacterias. A menos que se cocine a alta temperatura o se haya congelado previamente, debe evitarse durante el embarazo.
Riesgos Potenciales
- Toxoplasma gondii: Toxoplasmosis congénita con posibles daños al feto
- Listeria monocytogenes: Listeriosis con riesgo de complicaciones graves
Referencias Científicas
- (2008). Control of the risk of human toxoplasmosis transmitted by meat. Int J Parasitol, 38(12): 1359-1370. PMID: 18694755
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).