Hamburguesa
La hamburguesa es segura solo si está bien hecha, sin partes rosadas.
Información Detallada
La carne picada de hamburguesa debe cocinarse completamente hasta que no queden partes rosadas y la temperatura interna alcance 74°C. La carne picada tiene más riesgo que los cortes enteros porque las bacterias de la superficie se distribuyen por toda la carne.
Riesgos Potenciales
- E. coli O157:H7: Puede causar infección severa, complicaciones renales
- Toxoplasma gondii: Riesgo de toxoplasmosis congénita si está poco hecha
Referencias Científicas
- (2022). Safe Minimum Internal Temperature Chart. United States Department of Agriculture.
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).