Lomo embuchado
El lomo embuchado es seguro si ha sido congelado previamente.
Información Detallada
El lomo embuchado es un embutido curado que puede contener Toxoplasma gondii. Si el producto ha sido congelado a -20°C durante al menos 48 horas, el parásito se elimina. Muchos fabricantes industriales ya realizan este proceso. En caso de duda, congélalo en casa antes de consumir o evítalo.
Riesgos Potenciales
- Toxoplasma gondii: Toxoplasmosis congénita, puede causar daños neurológicos y oculares en el feto
Referencias Científicas
- (2015). Intervention strategies to reduce human Toxoplasma gondii disease burden. Clin Infect Dis, 60(1): 101-107. PMID: 25225234
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).