Pavo
El pavo es seguro si está bien cocinado (74 °C en el centro).
Información Detallada
El pavo es una excelente fuente de proteína magra y es seguro cuando se cocina hasta alcanzar 74 °C en la parte más gruesa, sin partes rosadas ni jugos rosados. Como toda ave, poco hecho puede transmitir Salmonella y Campylobacter. El fiambre de pavo loncheado es un caso distinto: consulta la ficha "Jamón de pavo".
Riesgos Potenciales
- Salmonella, Campylobacter: Gastroenteritis si está poco cocinado
Referencias Científicas
- (2022). Safe Minimum Internal Temperature Chart. United States Department of Agriculture .
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).