Pepperoni
El pepperoni NO es seguro durante el embarazo sin cocinar.
Información Detallada
El pepperoni es un embutido curado que no se somete a cocción durante su elaboración. Puede contener Toxoplasma gondii y Listeria monocytogenes. Solo es seguro si se consume muy caliente, como en pizza recién horneada donde alcanza altas temperaturas.
Riesgos Potenciales
- Toxoplasma gondii: Toxoplasmosis congénita con posibles daños neurológicos y oculares en el feto
- Listeria monocytogenes: Listeriosis con riesgo de aborto o parto prematuro
Referencias Científicas
- (2013). Scientific Opinion on the public health hazards related to meat inspection. EFSA Journal, 11(6): 3264.
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).