Queso de Burgos
El queso de Burgos es seguro si está hecho con leche pasteurizada.
Información Detallada
El queso de Burgos es un queso fresco. Si está elaborado con leche pasteurizada (la mayoría de marcas comerciales), es seguro. Verifica siempre la etiqueta. Evita el queso de Burgos artesanal de mercados si no puedes confirmar que usa leche pasteurizada.
Riesgos Potenciales
- Listeria monocytogenes: Riesgo si está elaborado con leche cruda
Referencias Científicas
- (2018). Listeriosis outbreaks associated with soft cheeses, United States, 1998-2014. Emerg Infect Dis, 24(6): 1116-1118. PMID: 29774843
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).