Lácteos
Leche, quesos, yogur y otros productos lácteos. Información sobre seguridad durante el embarazo.
54 alimentos en esta categoría
Seguros (12)
Condicionales (30)
Queso curado SEGURO SI: es de leche pasteurizada y se retira la corteza (el de leche cruda, solo cocinado) Helado artesanal SEGURO SI: sus ingredientes están pasteurizados (pregunta en la heladería) Queso feta pasteurizado SEGURO SI: elaborado con leche pasteurizada (verificar etiqueta) Mozzarella pasteurizada SEGURO SI: elaborada con leche pasteurizada (verificar etiqueta) Queso manchego SEGURO SI: es de leche pasteurizada y se retira la corteza (el artesano, de leche cruda, solo cocinado) Queso parmesano SEGURO SI: es de leche pasteurizada y se ralla en casa, o se cocina hasta humear (el Parmigiano Reggiano es de leche cruda) Queso de cabra pasteurizado SEGURO SI: no tiene corteza blanca enmohecida (tipo rulo) o se cocina Requesón SEGURO SI: es comercial, pasteurizado y bien refrigerado Kéfir SEGURO SI: elaborado con leche pasteurizada Queso Tetilla SEGURO SI: es de leche pasteurizada (verificar etiqueta) y se retira la corteza Queso de Burgos SEGURO SI: elaborado con leche pasteurizada Cuajada SEGURO SI: elaborada con leche pasteurizada Queso cheddar SEGURO SI: es de leche pasteurizada y se retira la corteza Queso de cabra (curado) SEGURO SI: es de leche pasteurizada, se retira la corteza y no tiene moho blanco Queso Gouda SEGURO SI: es de leche pasteurizada y se retira la corteza Ricotta SEGURO SI: elaborada con leche pasteurizada Queso Oaxaca/Quesillo SEGURO SI: elaborado con leche pasteurizada Queso Edam SEGURO SI: es de leche pasteurizada y se retira la corteza Queso Gruyère SEGURO SI: es de leche pasteurizada y sin corteza, o se cocina hasta humear (el AOP suizo es de leche cruda) Queso Provolone SEGURO SI: es de leche pasteurizada y se retira la corteza, o se cocina hasta humear Mascarpone SEGURO SI: está elaborado con leche o nata pasteurizada (verificar etiqueta) Burrata y stracciatella SEGURO SI: es de leche pasteurizada (verificar etiqueta), está bien refrigerada y se consume recién abierta Leche de cabra u oveja SEGURO SI: está pasteurizada o es UHT (nunca cruda) Nata montada SEGURO SI: es de spray o envasada, o la montas en casa con nata pasteurizada (evita la de máquina) Queso Cotija SEGURO SI: es de leche pasteurizada (verificar etiqueta) y lo desmoronas en casa, o se cocina hasta humear (>70 °C) Queso Emmental SEGURO SI: es de leche pasteurizada, sin corteza y rallado o cortado en casa (el de leche cruda o rallado industrial, solo cocinado) Queso Halloumi SEGURO SI: la etiqueta indica leche pasteurizada o se cocina hasta estar muy caliente por dentro (>70 °C) Queso Paneer SEGURO SI: es de leche pasteurizada (verificar etiqueta) o se cocina hasta humear (>70 °C) Queso Pecorino SEGURO SI: es de leche pasteurizada (sin corteza ni rallado industrial) o se cocina hasta humear (>70 °C) Queso rallado o en lonchas industrial SEGURO SI: se cocina o gratina hasta que humea (>70 °C)
No seguros (12)
Leche cruda NO SEGURO Queso fresco sin pasteurizar NO SEGURO Queso azul NO SEGURO Queso Brie NO SEGURO Queso Camembert NO SEGURO Queso Idiazábal NO SEGURO Queso Cabrales NO SEGURO Torta del Casar NO SEGURO Taleggio NO SEGURO Queso Gorgonzola NO SEGURO Queso Roquefort NO SEGURO Rulo de cabra NO SEGURO
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).