Queso Tetilla
El queso Tetilla es seguro si está hecho con leche pasteurizada y se retira la corteza.
Información Detallada
El queso Tetilla gallego es un queso de vaca de pasta blanda-semiblanda y maduración corta, por lo que conserva bastante humedad. La mayoría del comercial se elabora con leche pasteurizada, pero existen elaboraciones artesanas con leche cruda. AESAN recomienda evitar los quesos de pasta blanda si la etiqueta no indica que son de leche pasteurizada y retirar siempre la corteza.
Riesgos Potenciales
- Listeria monocytogenes: Riesgo en quesos blandos de leche cruda
Referencias Científicas
- (2022). Food Safety for Pregnant Women. U.S. Food and Drug Administration .
- (2021). Alimentación Segura Durante el Embarazo. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición .
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).