Requesón

Requesón

⚠ SEGURO SI: es comercial, pasteurizado y bien refrigerado

El requesón es seguro si es comercial, pasteurizado y bien refrigerado.

Información Detallada

El requesón es un queso fresco muy húmedo, el tipo de producto en el que la Listeria se multiplica con más facilidad. El requesón comercial elaborado con leche o suero pasteurizado es seguro (igual que la ricotta pasteurizada, que el NHS considera segura). Verifica la etiqueta, mantenlo en la nevera y consúmelo pronto tras abrirlo. Evita el requesón casero o artesano de origen desconocido.

Riesgos Potenciales

  • Listeria monocytogenes: Riesgo en requesón no pasteurizado o mal conservado

Referencias Científicas

  • FDA (2022). Food Safety for Pregnant Women. U.S. Food and Drug Administration .
  • AESAN (2021). Alimentación Segura Durante el Embarazo. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición .
  • NHS (2022). Foods to avoid in pregnancy. National Health Service UK .

Aviso importante

Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.

La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).