Queso de cabra (curado)
El queso de cabra curado es seguro durante el embarazo.
Información Detallada
El queso de cabra curado elaborado con leche pasteurizada es seguro durante el embarazo. El proceso de curación reduce la humedad y acidifica el queso, lo que inhibe el crecimiento de bacterias patógenas. Evita los quesos de cabra frescos o blandos no pasteurizados.
Referencias Científicas
- (2018). Listeriosis outbreaks associated with soft cheeses, United States, 1998-2014. Emerg Infect Dis, 24(6): 1116-1118. PMID: 29774843
- (2023). Foods to avoid in pregnancy. National Health Service UK.
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).