Queso curado
El queso curado es seguro durante el embarazo.
Información Detallada
Los quesos curados como el manchego, parmesano o cheddar curado son seguros porque el proceso de maduración prolongado reduce significativamente el contenido de agua, creando un ambiente hostil para el crecimiento de bacterias patógenas como Listeria.
Referencias Científicas
- (2001). Listeria monocytogenes: a continuing challenge. Nutr Rev, 59(6): 183-194. PMID: 11444596
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).