Salami
El salami NO es seguro durante el embarazo sin cocinar.
Información Detallada
El salami es un embutido crudo curado que no se somete a tratamiento térmico durante su elaboración. Puede contener Toxoplasma gondii y Listeria. Solo es seguro si se calienta hasta estar muy caliente, como en pizza o platos horneados.
Riesgos Potenciales
- Toxoplasma gondii: Toxoplasmosis congénita con riesgo de daño neurológico y ocular en el feto
- Listeria monocytogenes: Listeriosis con riesgo de complicaciones graves en el embarazo
Referencias Científicas
- (2021). Recomendaciones para embarazadas sobre consumo de embutidos. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).