Sandía
La sandía es segura si se lava la corteza antes de cortarla y se refrigera cortada.
Información Detallada
La sandía es hidratante y rica en vitaminas A y C y licopeno. Como el melón, su corteza puede contaminarse con Salmonella o Listeria, que el cuchillo arrastra a la pulpa al cortar; se han descrito brotes asociados a melones y sandías. Lava y cepilla la corteza antes de cortarla, guarda la fruta cortada en la nevera y consúmela en pocos días. Evita la sandía precortada que haya estado sin refrigerar.
Riesgos Potenciales
- Salmonella, Listeria monocytogenes: Contaminación de la pulpa desde la corteza al cortar
Referencias Científicas
- (2014). Watermelon lycopene and allied health claims. EXCLI J , 13 : 650-660. PMID: 26417290
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).